Día: 1 septiembre, 2010

Monte Vide Eu

Debo comenzar otra vez y tu me ofreces esa oportunidad. Desde nuevo, fresco, vibrante, desconocido, inusual, habra algo en comun? habra sol? flores conocidas? el canto del pajarito de ojos amarillos? veremos a No?….Y sera que esto es tan importante al final?
Sera nuevo… Arrastramos personas, animales, corazones, cotidianidades, cosas…. Hay algo mas que lo que nos muestran en primaria?… Centenares de preguntas y al final sera facil… estoy segura…dificil, pero facil. Precisamente para esto ha sido nuestro continuo entrenamiento. Por ahi, y a lo mejor es que ahora y alli es hacia donde nos dirijiamos. Seguro que no era quedarse aquí… palideciendo, languideciendo, muriendo, explotando, esperando siempre algo que no llega ni llegara, al menos en esta vida, al menos no para mi…

Fresco,limpido, brumoso,helado, con brisa marina,con brisa dulce, con olor a lena
Lo necesito…

Monte Vide Eu

Debo comenzar otra vez y tu me ofreces esa oportunidad. Desde nuevo, fresco, vibrante, desconocido, inusual, habra algo en comun? habra sol? flores conocidas? el canto del pajarito de ojos amarillos? veremos a No?….Y sera que esto es tan importante al final?
Sera nuevo… Arrastramos personas, animales, corazones, cotidianidades, cosas…. Hay algo mas que lo que nos muestran en primaria?… Centenares de preguntas y al final sera facil… estoy segura…dificil, pero facil. Precisamente para esto ha sido nuestro continuo entrenamiento. Por ahi, y a lo mejor es que ahora y alli es hacia donde nos dirijiamos. Seguro que no era quedarse aquí… palideciendo, languideciendo, muriendo, explotando, esperando siempre algo que no llega ni llegara, al menos en esta vida, al menos no para mi…

Fresco,limpido, brumoso,helado, con brisa marina,con brisa dulce, con olor a lena
Lo necesito…

Petits plats en tarde de agosto






Una luminosisima tarde de agosto, Manuel, a cargo de la cocina, junto a Tommy y Anibal (quienes sirvieron de excelentes Maitres y descorchadores), fueron lo suficientemente bondadosos para brindarnos una linda merienda a base de petits plats, a mi y a mis consecuentes amiguitas del futbol.

Varias botellas de Blanc de Noir Dubois de la casa Freixenet, en armonia dentro de la hielera de Papapa, sirvieron de alivio al inclemente calor.

Para comenzar disfrutamos de un exquisito Gazpacho de fresas coronado de crocantes de jamon iberico (que casualmente trajimos de Donostia), cuentas de cantaloupe y croutones de pan de campo.

Luego vino un fresquisimo Tiradito Aji – Cilantro de merluza con chips de camote.

Como tercer platito, y todavia con la nota “en frio” nos sirvieron una Causa limena de salmon poche.

Una vez encendido el fuego de la cocina, degustamos atun a la plancha, o abrasado, como dicen por ahi, con pisto manchego y pure de guisantes.

Continuamos con camarones del pacifico en leche de coco y crocantes de ocumo.

Siguiendo el viaje culinario, nos alejamos un poco del area para disfrutar de exoticas alitas “Saigon” de pollo, deshuesadas y rellenas de ingredientes desconocidos, y su tinita de muoc cham.

Salchicha belga de hierbas sobre arroz a la cerveza, siguio despues, para terminar con Pintxo de Chateaubriand, con su inseparable salsa bearnaise, y cubitos de papas doradas y un ladito de berros con solo un chorrito de delicado aceite de nuez.

Mejor? sencillamente imposible!

Para limpiar nuestro paladar nos refrescamos con un sorbete de mangos caseros perfumado con aceite de arbequina.

Petits plats en tarde de agosto






Una luminosisima tarde de agosto, Manuel, a cargo de la cocina, junto a Tommy y Anibal (quienes sirvieron de excelentes Maitres y descorchadores), fueron lo suficientemente bondadosos para brindarnos una linda merienda a base de petits plats, a mi y a mis consecuentes amiguitas del futbol.Varias botellas de Blanc de Noir Dubois de la casa Freixenet, en armonia dentro de la hielera de Papapa, sirvieron de alivio al inclemente calor.

Para comenzar disfrutamos de un exquisito Gazpacho de fresas coronado de crocantes de jamon iberico (que casualmente trajimos de Donostia), cuentas de cantaloupe y croutones de pan de campo.

Luego vino un fresquisimo Tiradito Aji – Cilantro de merluza con chips de camote.

Como tercer platito, y todavia con la nota “en frio” nos sirvieron una Causa limena de salmon poche.

Una vez encendido el fuego de la cocina, degustamos atun a la plancha, o abrasado, como dicen por ahi, con pisto manchego y pure de guisantes.

Continuamos con camarones del pacifico en leche de coco y crocantes de ocumo.

Siguiendo el viaje culinario, nos alejamos un poco del area para disfrutar de exoticas alitas “Saigon” de pollo, deshuesadas y rellenas de ingredientes desconocidos, y su tinita de muoc cham.

Salchicha belga de hierbas sobre arroz a la cerveza, siguio despues, para terminar con Pintxo de Chateaubriand, con su inseparable salsa bearnaise, y cubitos de papas doradas y un ladito de berros con solo un chorrito de delicado aceite de nuez.

Mejor? sencillamente imposible!

Para limpiar nuestro paladar nos refrescamos con un sorbete de mangos caseros perfumado con aceite de arbequina.