Para la cena, conseguimos algo sublime: Lomitos de cordero!!! que se prepararon a la plancha y se bañaron con un chimichurri de mentas diversas adquiridas en un establecimiento genial llamado Vivero Pachamama; www.viveropachamama.com, a pocos kilometro de aca, donde cultivan mas de 14 tipos diferentes de mentas, y cientos de hierbas mas.
Los dueños estan empenados en cultivar plantas de todo el mundo, y yo creo que lo estan consiguiendo. En el poco tiempo que estuvimos alli, vimos plantas tan insolitas como Tea Tree, cardamomo, papalo, (obsequiaron a Manuel con una plantita), ocumo, albahaca limon, y albahaca canela, curcuma, galanga, y muchisimas mas…
Acompañamos los lomitos de cordero con papas pisadas con leche de cabra (otro descubrimiento feroz, a pasitos de aca), y esparragos trigueros.
Sople las velitas (representadas por una sola, no fuera el caso de incendiar la mesa) sobre un pastel pecaminoso de brownie, jalea de cerezas negras, dulce de leche Lapataia, y fudge de chocolate. Nada mas verlo, aumentabas al menos 200 gramos….
Por supuesto tomamos uno de nuestros favoritos: Juan Carrau Reserva Tannat, que por ahora es mi varietal preferida.
